Нестабильная экономическая ситуация заставляет производителей пищевых продуктов оптимизировать бизнес-процессы. Один из, казалось бы, очевидных способов: сократить цепь поставок. Однако спрос на услуги трейдеров по-прежнему высок, и он растет, появляются новые компании. Значит, отказ от посредников не всегда оправдан? Ответ на этот вопрос мы решили узнать у компании «ИНКОС – Концентрированные соки», одной из старейших на российском пищевом рынке.

Компания «Мириталь» уже более 20 лет успешно работает на российском рынке, является одним из лидеров среди производителей замороженных полуфабрикатов. Ее продукция пользуется стабильным и заслуженным спросом практически во всех регионах России. На каких основных принципах строится политика компании? Как удается в течение столь долгого времени поддерживать высокие стандарты качества? Какие новинки готовит «Мириталь» для потребителей? Об этом рассказывает учредитель и собственник компании Оксана Горбачева.

Компания «Агролекс» производит широкий ассортимент ингредиентов высочайшего качества для пищевой промышленности. Термостабильная пудра, сахарная пудра, мелкокристаллический сахар (caster), мастика, марципаны, сухие смеси для приготовления кремов, глазурей, фруктовых начинок и другие ингредиенты изготавливаются по оригинальной рецептуре на собственных производственных мощностях в Московской области.

Сегодня компания «Агролекс» является поставщиком ингредиентов для крупных компаний - производителей продуктов питания и напитков, кондитерской продукции, функционального питания, успешно ведущих бизнес в России.

За последние два года из-за роста цен значительно упал спрос на ряд продуктов питания. Но некоторые виды продукции пищевой промышленности, например торты и пирожные, продолжают пользоваться большим спросом. Между производителями этих кондитерских изделий идет жесточайшая конкурентная борьба, выживают в которой сильнейшие. Одна из таких сильных компаний — ООО «Кондитерская фирма «Зодиак», начальник производства которой — Татьяна Валерьевна Сарычева — рассказала нам о работе предприятия, его продукции и планах на будущее.

Еще не так давно отечественный рынок полуфабрикатов из мяса птицы испытывал засилье со стороны зарубежных производителей, предлагавших зачастую не вполне качественную продукцию. Но снижение импортных поставок стало шансом для многих отечественных компаний. Воспользовалась этим шансом и компания «ПТП Фомальгаут», о деятельности которой нам рассказал ее генеральный директор — Игорь Анатольевич Колесник.

Упаковка — это не просто оболочка, обеспечивающая сохранность того или иного продукта. Она является средством продвижения товара и увеличения продаж. Этим и объясняется колоссальное разнообразие индивидуальной (потребительской) упаковки. Но чтобы изготовить такую упаковку, необходимо оборудование, учитывающее её конструкцию и дизайн, конкретные особенности производства, имеющиеся площади, коммуникации и т.д. Именно такое индивидуальное оборудование для каждого клиента разрабатывает и производит НПО «Технологии Машиностроения». О деятельности компании и её месте на рынке рассказывает генеральный директор НПО «ТехноМ» — Валерий Анатольевич Анисимов.

Компания «Лав Продукт», чья продукция хорошо известна в России и странах СНГ, в 2015 г. разработала новую линейку масла - «ЛАВ ПРОДУКТ НЕО», которое стало настоящим подарком для ценителей отличного качества по доступной цене.

Снижение покупательной способности населения и сокращение объемов производства многих товаров обострили конкурентную борьбу между игроками рынка упаковочной тары и упаковки из гофрокартона. Какие-то компании, не справившись с вызовами времени, ушли с рынка, другие же, умножив усилия, ищут новые способы решения непростой задачи по завоеванию симпатий клиентов. О том, как привлечь клиентов и выиграть в конкурентной борьбе, рассказывает коммерческий директор ООО «ГОФРОТАРА» — Ирина Николаевна Шевцова. 

Еще несколько лет назад ценнейшая промысловая рыба северных рек присутствовала на московском рынке в незначительном количестве. В последнее время ситуация существенно изменилась. Стабильные поставки крупных партий омуля, муксуна, нельмы, чира и ряпушки в Москву и Московскую область наладила компания «МУКСУН». На сегодняшний день она является безусловным лидером по объемам продаж дикой северной речной рыбы на рынке столичного региона. Ее продукцию закупают большинство ресторанов и розничных точек продаж, а также крупнейшие предприятия-переработчики рыбы. О том, как компании удалось занять лидирующую позицию в своем сегменте и благодаря чему она продолжает завоевывать доверие клиентов, рассказал генеральный директор ООО «МУКСУН» Кирилл Михайлович Виноградов.

При нашем не очень благоприятном и в то же время труднопредсказуемом бизнес-климате, в условиях периодически возникающих кризисных штормов держать постоянный курс на развитие на протяжении многих лет удается редким компаниям. ООО «Долина Сервис» из подмосковного города Ступино – одна из них. Стабильное развитие – именно оно является характерной чертой компании в каждый из моментов ее уже почти двадцатилетней истории.

Наш собеседник – коммерческий директор ООО «Долина-Сервис» Сергей Валерьевич Нефёдов.

Наверное, не будет большим преувеличением сказать, что сотрудники НПО «Автоклавы» знают о современном стерилизационном оборудовании все. Или – почти все. И знания эти с успехом используют на практике. Вряд ли можно сегодня найти в России предприятие, способное качественно обеспечить весь процесс, связанный с поставками этой техники – от разработки собственной оригинальной конструкции  автоклава до пуско-наладочных работ у заказчика с последующим сервисным обслуживанием. Наш собеседник – генеральный директор НПО «Автоклавы» Дмитрий Дмитриевич Александров.

СППК «Солигаличский консервный завод», расположенный в Костромской области - одно из наиболее динамично развивающихся производственных предприятий, входящих в состав Инвестиционно-промышленной группы «КаРус». Даже в сегодняшних сложных экономических условиях Солигаличский консервный завод продолжает успешно работать, наращивая производственные показатели. Причем, продукцию, которую он выпускает, смело можно отнести к разряду импортозамещающей. Наш собеседник – один из создателей предприятия, Председатель наблюдательного совета завода кандидат экономических наук Владимир Магаддинович Большаков.

Снижение платежеспособности населения и колебания курсов валют не лучшим образом сказались на предприятиях мясоперерабатывающей отрасли. Какие-то игроки ушли с этого рынка, а те, кто остались, ищут способы при непростой экономической ситуации улучшить свои показатели. Среди участников этого рынка есть компании, предлагающие эффективные решения по снижению себестоимости мясных изделий и имеющие успешную практику применения функциональных пищевых добавок в продуктах мясопереработки. Одна из них – ECOS group. О деятельности компании рассказывает генеральный директор — Роман Иванович Богдашкин