Наверх
19 мая 2015
Vakona/Mado

Уникальные возможности для производства пищевой продукции

Христиан Хёнинг
Генеральный директор

Г-н Хёнинг, расскажите, пожалуйста, о вашей компании. Какое оборудование вы производите и как давно выводите его на российский рынок?

Я представляю немецкую фирму VAKONA — известного производителя оборудования для пищевой промышленности, которая уже более 20 лет работает на российском рынке. Три года назад VAKONA, которой скоро исполнится 40 лет, приобрела фирму MADO.

В линейке нашего оборудования — машины для массирования, перемешивания, инъектирования, которые успешно применяются для переработки мяса, рыбы, перемешивания табака или кофе (чтобы не потерять его аромат), а также приготовления шоколада, овощных приправ, соусов и др. Мы готовы предложить различное оборудование как для самого маленького предприятия, так и для крупного пищевого концерна или холдинга, занимающегося производством широкой линейки пищевых продуктов.

Какую долю рынка, по вашему мнению, занимает оборудование немецких производителей на российском рынке?

Если говорить в целом о присутствии европейского оборудования для пищевой индустрии на российском рынке, то его доля составляет более 80 %, из которых более 50 % — машины немецкого производства. Этому поспособствовал большой опыт и накопленные знания немецких производителей пищевого оборудования.

Насколько изменилась покупательская способность российских производителей пищевой продукции?

190_article.jpgС 1996 г. и вплоть до кризиса 2008 г. она была достаточно высокой, и наше оборудование закупалось большими партиями. В настоящее время рынок насыщен и особого дефицита нет. Сегодня он более ориентирован на новые технологии и инженерные решения. Машины, которые раньше поставлялись только из Германии, сегодня практически за полцены можно приобрести в любой европейской стране. И если мы предлагаем рынку новое оборудование, то оно непременно должно представлять нечто инновационное, передовое.

В таком случае позвольте вполне закономерный вопрос: какие инновационные решения предлагают VAKONA и MADO сегодня?

Самые разнообразные. К примеру, использование нашего оборудования позволяет сделать процесс обработки или переработки продуктов питания более интенсивным, автоматизированным.

Сегодня мы предлагаем экструдерные технологии, благодаря чему значительно сокращаются не только технологические процессы обработки / переработки мясо- или рыбопродуктов, но и количество задействованного для этого персонала. И, конечно, немаловажным является тот факт, что существенно экономится электроэнергия. Все это сокращает расходы на инвестиции.

И это, вероятно, не все отличительные особенности вашего оборудования…

Мы можем с полной уверенностью утверждать, что в экструдерных технологиях нового поколения, а также в производстве волчков ничего подобного в мировой практике производства пищевого оборудования пока не существует.

Скажу больше: вы вряд ли найдете достойные аналоги немецкому оборудованию VAKONA и MADO для массирования мясопродуктов и мешалки. Только на российском рынке наше оборудование успешно функционирует на различных предприятиях, которых насчитывается порядка двух тысяч.

С какими проблемами сталкиваетесь?

Проблема одна: потребители, работающие на протяжении многих лет на каком-либо оборудовании, которое сегодня морально и физически устарело, привыкли к нему и с большой неохотой переходят на что то более достойное и современное. Сказывается некая инертность мышления, чем успешно пользуются некоторые продавцы с целью продать залежалый товар. Причем у российского покупателя этот феномен сказывается гораздо сильнее, чем у европейцев. Надо сказать, что инновационное оборудование нового поколения VAKONA и MADO уже работает в Германии, Польше и ряде других европейских стран, Японии, а вот российский рынок от них немного отстает.

При разработке и производстве новых линеек оборудования для пищевой индустрии мы учитываем все потребности наших клиентов и готовы предложить лучшие машины VAKONA и MADO для производства всех типов питания.






Создание сайтов x5b.ru