Уникальные возможности для производства пищевой продукции
Я представляю немецкую фирму VAKONA — известного производителя оборудования для пищевой промышленности, которая уже более 20 лет работает на российском рынке. Три года назад VAKONA, которой скоро исполнится 40 лет, приобрела фирму MADO.
В линейке нашего оборудования — машины для массирования, перемешивания, инъектирования, которые успешно применяются для переработки мяса, рыбы, перемешивания табака или кофе (чтобы не потерять его аромат), а также приготовления шоколада, овощных приправ, соусов и др. Мы готовы предложить различное оборудование как для самого маленького предприятия, так и для крупного пищевого концерна или холдинга, занимающегося производством широкой линейки пищевых продуктов.
Какую долю рынка, по вашему мнению, занимает оборудование немецких производителей на российском рынке?
Если говорить в целом о присутствии европейского оборудования для пищевой индустрии на российском рынке, то его доля составляет более 80 %, из которых более 50 % — машины немецкого производства. Этому поспособствовал большой опыт и накопленные знания немецких производителей пищевого оборудования.
Насколько изменилась покупательская способность российских производителей пищевой продукции?
С 1996 г. и вплоть до кризиса 2008 г. она была достаточно высокой, и наше оборудование закупалось большими партиями. В настоящее время рынок насыщен и особого дефицита нет. Сегодня он более ориентирован на новые технологии и инженерные решения. Машины, которые раньше поставлялись только из Германии, сегодня практически за полцены можно приобрести в любой европейской стране. И если мы предлагаем рынку новое оборудование, то оно непременно должно представлять нечто инновационное, передовое.
В таком случае позвольте вполне закономерный вопрос: какие инновационные решения предлагают VAKONA и MADO сегодня?
Самые разнообразные. К примеру, использование нашего оборудования позволяет сделать процесс обработки или переработки продуктов питания более интенсивным, автоматизированным.
Сегодня мы предлагаем экструдерные технологии, благодаря чему значительно сокращаются не только технологические процессы обработки / переработки мясо- или рыбопродуктов, но и количество задействованного для этого персонала. И, конечно, немаловажным является тот факт, что существенно экономится электроэнергия. Все это сокращает расходы на инвестиции.
И это, вероятно, не все отличительные особенности вашего оборудования…
Мы можем с полной уверенностью утверждать, что в экструдерных технологиях нового поколения, а также в производстве волчков ничего подобного в мировой практике производства пищевого оборудования пока не существует.
Скажу больше: вы вряд ли найдете достойные аналоги немецкому оборудованию VAKONA и MADO для массирования мясопродуктов и мешалки. Только на российском рынке наше оборудование успешно функционирует на различных предприятиях, которых насчитывается порядка двух тысяч.
С какими проблемами сталкиваетесь?
Проблема одна: потребители, работающие на протяжении многих лет на
При разработке и производстве новых линеек оборудования для пищевой индустрии мы учитываем все потребности наших клиентов и готовы предложить лучшие машины VAKONA и MADO для производства всех типов питания.