Высококачественный российский сыр – это реально
Сегодня Dimart Reteil Group является одним из лидирующих оптовых поставщиков на рынке сыров России. Компания динамично развивается, организовала выпуск высококачественной продукции под собственными торговыми марками, уже много лет имеет на рынке репутацию надежного, добросовестного партнера. О достижениях, проблемах, планах дальнейшего роста компании рассказывает ее генеральный директор Светлана Гутникова.
Представьте, пожалуйста, вашу компанию. Расскажите об основных направлениях ее деятельности, возможностях, которыми она располагает.
Dimart Reteil Group довольно крупная компания, штат - около 150 человек. На рынке более десяти лет. Основу ассортимента наших поставок составляют сыры от производителя. Начиная от твердых сычужных, мягких деликатесных, заканчивая свежими молодыми и рассольными, а также с благородной плесенью, специальными и плавлеными. Мы также занимаемся поставками молочной, масло-жировой и бакалейной продукции.
Компания располагает собственным автопарком, который сегодня насчитывает более тридцати автомобилей, достаточно вместительными складскими помещениями с возможностью поддерживать необходимый температурный режим.
Мы обслуживаем не только столицу и Подмосковье, но и многие другие регионы России. Поставляем продукцию, например, на Камчатку, в Крым.
У вас уже и собственная торговая марка имеется…
Да, и не одна. Но самая популярная из них – «Дар Иваныча». Название подчеркивает именно российское происхождение бренда. Кроме того, собственник нашей компании - Олег Иванович Удовица - был основным вдохновителем появления наших брендов. Вообще его роль в успехах компании невозможно переоценить. В нем очень удачно сочетаются предпринимательский талант и уважительное, внимательное отношение к людям. А «Дар Иваныча» - это подарок нашим покупателям.
Сегодня в магазинах мы нередко не можем найти тот сыр, который нам необходим. Зачастую под видом сыра продается так называемый «сырный продукт». Вообще технологии производства пищевых продуктов, в том числе, конечно, и сыра постоянно совершенствуются. Само по себе это хорошо. Но плохо то, что при этом забываются старые, традиционные, проверенные временем рецепты его изготовления. В том числе, и российские. Мы постарались многие из этих рецептов использовать при изготовлении продукции под брендом «Дар Иваныча».
Основные объемы ваших поставок приходятся именно на сыр. Интересно, как повлияли на работу компании известные санкционные ограничения?
Естественно, они создали трудности. И немалые. Ранее до 70% продукции поступало из-за рубежа. Когда эти поставки прекратились, нам, конечно, срочно пришлось переключаться почти исключительно на российских производителей.
Понятно, что снизились не только объемы поставок. Вопрос качества продукции также приобрел особую актуальность.
Конечно. Возникла необходимость как-то подтянуть качество российских сыров до уровня зарубежных аналогов. Задача очень непростая. Которую мы старались решать совместно с заводами-производителями. К нам регулярно приезжали технологи российских предприятий, с которыми мы совместно пытались решать возникающие вопросы по качеству и ассортименту продукции. Буду откровенна: достичь уровня лучших европейских производителей не удалось. Пока, во всяком случае. Для решения этой задачи потребуются годы. Но вот обеспечить достойное в целом качество российских сыров, которые мы сегодня поставляем на рынок, - получилось.
Расширился круг производителей, с которыми мы работаем. Мы объездили многие регионы, познакомились с работой десятков заводов. Отбирали именно такие предприятия, которые готовы были перестраиваться под новые требования, ставить во главу угла именно качество выпускаемой продукции. Нашли достойных производителей, например, в Перми, Республике Татарстан, ряде других регионов. Сегодня мы сотрудничаем более чем с сотней российских производителей сыра. И это притом, что от сотрудничества с некоторыми мы отказались именно по причине низкого качества продукции.
Но Dimart Reteil Group все же – торговое предприятие. Вы сами вряд ли способны вникнуть во все тонкости технологических процессов производства сыров.
Да, конечно. Но у нас уже давно сложились очень тесные партнерские отношения со Стародубским сыродельным заводом, который находится в Брянской области. Его специалисты являются, можно сказать, нашими постоянными консультантами. Кстати, вся линейка сыров «Дар Иваныча» производится именно на этом предприятии.
Как организован сбыт продукции?
Наша клиентская база - это 3500 торговых точек, которые мы обслуживаем.
Осуществляем оптовые продажи по Москве, Подмосковью в различные регионы, страны СНГ.
Работа с розницей - это поставки сыра в магазины на территории Москвы и Московской области через торговых представителей. Кстати, в столичном регионе наша компания принимает заказы и от частных клиентов, осуществляет доставку продукции на дом.
Мы все более активно развиваем сотрудничество с бюджетными организациями - школами, детскими садами, больницами и т.д.
Работаем и со сферой HoReCa, сетевыми магазинами, используем интернет-ресурсы.
Конечно, сотрудничаем и с дистрибьюторскими компаниями, у которых имеется своя клиентская база. Через них поставки осуществляются примерно еще в 1500 торговых точек.
При работе с партнерами мы применяем годами отработанные эффективные схемы сотрудничества.
Что под этим подразумевается?
Помимо того, что мы проводим очень гибкую ценовую политику, разработали удобную и понятную для партнеров систему скидок, мы ценим время наших покупателей, стараемся максимально оптимизировать, ускорить все процессы, связанные с оформлением и доставкой продукции.
Своим транспортом мы доставляем продукцию по Москве, Подмосковью, в ближайшие регионы. Кроме того, мы сотрудничаем сразу с несколькими солидными, проверенными транспортными компаниями, а также работаем по системе перегруза. Например, если отправляем груз на Камчатку, подвозим его до железнодорожных вагонов. В качестве дополнительной услуги мы нередко предоставляем автомашины компании для нужд наших клиентов.
После потерь объемов в 2014 г. полностью удалось оправиться?
Примерно на 90%. Скоро выйдем на докризисные объемы. И это можно будет считать полноценным импортозамещением. Потому что – повторюсь – качество поставляемой нами сегодня продукции – достойное. Кстати, даже такая проблема, как наличие привычных нам по прежним временам дырок в сыре некоторых сортов, например, в маасдаме успешно решается на том же Стародубском заводе.
Уверена, что круг наших потребителей будет продолжать расширяться. Не случайно наша компания ежегодно принимает самое активное участие в крупнейших выставках, тем самым получая дополнительную возможность для заключения новых договоров поставок по всей России и странам СНГ.
Конкуренция в вашем секторе рынка, наверное, очень серьезная?
Конечно. Можно сказать, что рынок сегодня перенасыщен. Его состояние несравнимо с тем, которое наблюдалось 10, а тем более 15 лет назад. То есть российские производители – и добросовестные, и не очень – активно принялись заполнять те пустоты, которые возникли после введения санкций. Поэтому полки магазинов полны, другое дело, что качество предлагаемой продукции далеко не всегда удовлетворяет покупателей.
Каковы козыри «Димарта» в конкурентной борьбе?
Прежде всего, это – наша репутация, сложившаяся на рынке за долгие годы работы. Нашу надежность, обязательность никто не может поставить под сомнение. Отсюда – доверие партнеров, которые знают, что получат все заказанные товары в срок. Плюс – гибкая и очень умеренная ценовая политика, о которой я уже упоминала. Кроме того, ассортимент поставляемой нами продукции включает все возможные виды сыров. Это также немаловажный фактор. Впрочем, мы с нашими партнерами из Стародубского завода сейчас совместно трудимся над принципиально новыми видами продукции, еще не знакомой нашим потребителям. Все-таки мы за долгие годы хорошо изучили потребности рынка, запросы покупателей. Исходя из них, мы и работаем над новинками.
Каковы направления дальнейшего развития, перспективы компании?
Хотелось бы шире охватить ряд российских регионов, где наше присутствие еще недостаточно чувствуется. Прежде всего, это касается Крыма. Немало резервов еще в секторе HoReCa. Речь также идет и о расширении ассортимента поставляемой продукции. Хотелось бы постепенно вытеснить с полок наших магазинов некачественный товар.
Основная же цель остается прежней: поставка высококачественных продуктов питания по доступным ценам, построение партнерских отношений со всеми нашими клиентами.
