Термическое оборудование для предприятий мясоперерабатывающей и рыбной промышленности
Компания «Schröter Technologie GmbH&Co. KG» основана в 1949 Эрихом Шрётером в маленьком городке Боргхольцхаузен на востоке Вестфалии. Фирма начинала свою деятельность с производства систем вентиляции, отопления и моечного оборудования. Продукция фирмы пользовалась популярностью среди окрестных мясоперерабатывающих предприятий. Производство стремительно развивалось, и в середине
На данный момент «Schröter» успешно работает с заказчиками в 40 странах мира, в 2001 было открыто представительство в Москве. О его деятельности и компании «Schröter» рассказывает руководитель московского представительства Татьяна Михайловна Сидорова.
Татьяна Михайловна, в чем отличительная особенность оборудования «Schröter»?
Мы производим камеры горячего копчения и варочные камеры, а также системы варочных котлов индивидуально каждого заказчика. Как на одну, так и на пятьдесят тележек, как в туннельном, так и стандартном исполнении, с подвесным путем или для стандартной тележки. В любом случае оборудование оптимально интегрируется в имеющееся производство заказчика.
Климатические коптильные камеры, камеры сушки, камеры созревания и системы дефростации могут быть выполнены в соответствии с индивидуальными требованиями заказчика и оптимально спроектированы под имеющееся помещение.
Все камеры горячего копчения «Schröter» полностью сварные. Такое оборудование можно поставлять из Германии целым блоком. Но если камера рассчитана на четыре тележки или более, то оборудование поставляется отдельными модулями. В этом случае оборудование сначала скручивается на болтах, а потом проваривается, что делают немногие производители.
В качестве изолятора «Schröter» применяет минеральную вату. Это более дорогой материал, чем, например, полиуретан, но зато более долговечный. Минеральная вата не разлагается под воздействием влаги и высоких температур.
«Schröter» предлагает четыре различных системы получения дыма: дымогенератор тлеющего типа для опилок или щепы, пародымогенераторы, дымогенераторы фрикционного типа и оборудование для жидкого дыма.
Оборудование «Schröter» может быть оснащено системой термического дожигания, это способствует уменьшению выбросов дыма в атмосферу.
Заказчики, использующие оборудование «Schröter», могут в любое время проверить качество производимого продукта. Доступ к обзору актуальных параметров камер возможен благодаря подключению к системе регистрации и визуального наблюдения. Для конкретного оборудования истинные и заданные величины параметров могут быть представлены в виде графиков. Система позволяет использовать центральное администрирование программ для различных продуктов и дает возможность обзора шагов программ в обратном отсчете за многие месяцы, используя такие критерии поиска, как загрузка, продукт, номер камеры или дата.
Кто применяет оборудование «Schröter» в России?
Компания «Schröter» производит оборудование для крупных промышленных предприятий. Сегодня наше оборудование можно увидеть от крайнего севера (Норильский мясокомбинат и Архангельский Траловый Флот) до южных регионов: Волгоградский мясокомбинат и мясокомбинат «Олимпия» в Ставропольском крае. Особенно хотелось бы отметить Краснодарский край, где очень часто проходят монтажи нашего оборудования (Краснодарский, Выселковский, Динской, Сочинский, Курганинский мясокомбинаты).
