«Рыбная биржа» является реализующим звеном группы рыбодобывающих компаний Дальнего востока, имеющих собственную добычу и переработку рыбы и морепродуктов в большом ассортименте. Одним из основных направлений деятельности «Рыбная биржа» является добыча дальневосточного дикого лосося (горбуша, кета, кижуч, нерка) и живого краба, а также устриц, гребешка других видов морских гидробионтов.