Бритарев, шоколадная мануфактура Шоколад с историей Шоколад с давних времен считается культовым продуктом. Первая шоколадная плитка была создана в середине 19 в. компанией «Фрай и сыновья» и имела очень популярный состав: какао-бобы и масло какао, ликер и сахар. Эта же фирма построила первую шоколадную фабрику, труд на которой был механизирован. Сегодня шоколад тоннами сходит с конвейеров кондитерских фабрик, а его состав часто удивляет обилием не свойственных культовому продукту ингредиентов. Константин Бритарев, основавший в конце 2013 г. «Шоколадную мануфактуру «Бритарев», предлагает свою альтернативу не только штампованному шоколаду, но и шоколаду ручной работы: шоколад, созданный из собственноручно переработанных какао-бобов редких ароматных сортов. Ремесленный шоколад.