Наверх
10 сентября 2018
Фабрика Хруста

Фабрика Хруста

Сергей Яблоков
Директор

Надежные поставщики сырья, многолетнее сотрудничество с торговыми сетями, контроль качества на всех этапах производства – благодаря этим ключевым принципам вологодское предприятие «Фабрика Хруста» уже 16 лет стабильно работает в сфере пищевой промышленности. 

Сергей, какие продукты сегодня производит предприятие и что вы считаете своим конкурентным преимуществом на рынке аналогичных товаров? 

Мы производим товар трех видов: кукурузные палочки, попкорн и попкорн для приготовления в микроволновой печи. Изготавливаем все с использованием натуральных компонентов. При этом сохраняем низкую цену на товар. По всем заключенным договорам с торговыми сетями на протяжении последних лет мы не поднимали стоимость. Цена - наше конкурентное преимущество, так как в процессе электронных торгов именно она является ключевым фактором при выборе победителя. Рынок производства подобных товаров достаточно насыщен. Есть крупные производители, которые тоже выпускают качественную продукцию, поэтому конкурировать сложно, но мы стараемся. 

Какое сырье используете в процессе производства? 

Мы используем сырье отечественного производства: кукурузу, кукурузную крупу, сахар, подсолнечное масло. У нас надежные, проверенные годами поставщики. Часто к нам приходят предложения о поставках более дешевого сырья, но здесь рисковать нельзя. Мы должны быть уверены в качестве. Специальные бумажные упаковки для приготовления кукурузы в СВЧ-печах закупаем в Китае. К сожалению, не нашли подобного товара в России и будем рады, если такой производитель появится. 

Каким образом выстроена система контроля качества продукции? 

На предприятии внедрена и работает система ХАССП. Это некий механизм организации процесса производства, где контроль осуществляется на всех этапах – от поступления сырья до выхода готовой продукции. Также все федеральные торговые сети, с которыми у нас заключены контракты, ежегодно проводят аудит нашего производства. В этом году по результатам аудита мы получили 94 балла из 100 возможных. При этом наличие товара в магазинах «ВкусВилл», которые специализируются на здоровом и натуральном питании, еще раз подтверждает качество нашего продукта. 

Вы продаете товар под своим брендом или производите его под сетевыми торговыми марками? 

У нас работают оба направления. Мы реализуем товар под собственным брендом «Капитан Хруст» (в Казахстане и Хабаровске). Но большую часть производим для торговых сетей под их марками, такими как «ВкусВилл», «Билла», «Лента» и др. Они заинтересованы в этом, так как закупочная цена для них выходит дешевле. И для нас такой вариант предпочтительнее: торговые марки часто берут на себя расходы на фирменную упаковку, нам не нужно содержать торговых представителей и нести иные расходы, как при продаже продукта под своим брендом. 

Как выстроена логистика и в каком порядке происходят расчеты покупателей с вами? 

Мы сами доставляем товар в магазины. Используем для этого подходящий арендованный транспорт. Поставка осуществляется по заявкам. До этого продукция находится в складских помещениях на предприятии. Договоры с контрагентами долгосрочные. Расчеты производятся по факту поставки товара с отсрочкой платежа до 40 дней. 

Какие перспективы развития предприятия видите в ближайшее время? 

Хотелось бы расширять географию наших поставок как внутри России, так и за ее пределами. Для этих целей участвуем в выставках. На таких мероприятиях потенциальные покупатели проявляют свой интерес к новым формам продукции. Так, возник спрос на кукурузные палочки с детскими игрушками внутри упаковки. Мы их выпустили. Одновременно строим новый завод в нескольких километрах от действующего производства. Его запуск поможет существенно увеличить объем выпускаемой продукции. 

Что для вас важно в бизнесе? 

Пожалуй, главное в нашем бизнесе – это коллектив. Каждый сотрудник на своем месте качественно выполняет работу. Печально наблюдать, как огромное количество предприятий, которые когда-то работали, закрылись. Крупные игроки поглощают мелкое производство, монополизируют рынок. Хотелось, чтобы малых предприятий было больше, чтобы они работали во всех регионах, обеспечивали людей рабочими местами, чтобы молодежь не уезжала, трудилась у себя дома. Для нас важно, что предприятие работает и развивается много лет на нашей земле.





Создание сайтов x5b.ru